NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Teda vlastne Sikulský guláš (odvodené z maďarského Székelygulás) je klasika najvačšia na svete. Ja som sa ho naučil variť v tlakovom hrnci, vlastne odkedy ho mám, takmer všetko skúšam variť v v ňom. Jednoznačná úspora času, energie a šťavnatý výsledok. Treba však pamätať na to, že akonáhle suroviny naládujete dovnútra, budú sa variť všetky spolu a rovnaký čas. Takže je potrebné zaonačiť prípravu tak, aby sa rozvarilo len to, čo má.

Varic Daniel · 27.12.2015

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Bravčové mäso Mäso

Teda vlastne Sikulský guláš (odvodené z maďarského Székelygulás) je klasika najvačšia na svete. Ja som sa ho naučil variť v tlakovom hrnci, vlastne odkedy ho mám, takmer všetko skúšam variť v v ňom. Jednoznačná úspora času, energie a šťavnatý výsledok. Treba však pamätať na to, že akonáhle suroviny naládujete dovnútra, budú sa variť všetky spolu a rovnaký čas. Takže je potrebné zaonačiť prípravu tak, aby sa rozvarilo len to, čo má.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

750 g

bravčové pliecko

750 g

kapusta

5 ks

cibuľa

1 kus

cesnak

1 kus

zemiaky

200 ml

šľahačková smotana

1 PL

bravčová masť

5 guličiek

čierne korenie

2 guličky

nové korenie

1 kus

bobkový list

1 PL

červená paprika

1 KL

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso nakrájajte na kocky veľkosti cca 2 cm a prudko ho opečte na masti, aby trošku zhnedlo. Stačí tri minúty, potom ho vložte do hrnca.
Kapustu zľahka prepláchnite vodou a pokrájajte. Pridajte k mäsu.
Cibuľu narežte na hrubšie mesiačiky a opečte na masti, na ktorej sa opekalo mäso.
Keď začne cibuľa zlatnúť, pridajte k nej nakrájaný cesnak, premiešajte a odstavte z plameňa. Cibuľu s cesnakom vložte do hlbšej misy.
Očistite zemiak, pokrájajte ho na kúsky a pridajte k cibuli. Poprášte červenou paprikou a osoľte.
Do panvice, v ktorej ste opekali mäso a cibuľu vlejte 3-4 dcl vody a odvarte pripečené kúsky. Vodu vlejte k cibuli a zemiakom.
Rozmixujte na redšiu pastu a prilejte k masu a kapuste.
Korenie a bobkový list zaviažte do kúska gázy,aby ste ich po uvarení nemuseli loviť, a pridajte ich do hrnca.
Priveďte zmes k varu, uzavrite hrniec a varte pod tlakom na druhom (vyššom) stupni 25 minút.
Odstavte z plameňa a nechajte uniknúť paru. Otvorte hniec a do horúcej zmesi primiešajte smotanu. Podávajte s čerstvým chlebom alebo knedľou.

Príprava receptu Segedínsky guláš v tlakovom hrnci, krok 1

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov