NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Zlepované dvojfarebné kolieska

Zlepované dvojfarebné kolieska

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Aj keď je na týchto kolieskach viac farieb ako dve, podstatou zostáva, že sa jedná o zlepovanie koliesok dvoch farieb. Spodná časť je pečená (svetlé cesto) a vrchná časť je nepečená (tmavé cesto). Zvolila som svetlú polevu a ozdobila kandizovanou čerešňou. Pečené svetlé cesto je na spôsob lineckého cesta a nepečená časť je s výraznou kakaovou chuťou. Príjemne to celé dopĺňa citrónová poleva. Dekoráciu koláčikov môžete zvoliť ľubovoľne, fantázii sa medze nekladú. Tieto kolieska budú pekným spestrením vášho vianočného pečiva.

adkas-tastyfood · 26.11.2015

Zlepované dvojfarebné kolieska

Dezerty Vianoce Sviatočné pečenie

Aj keď je na týchto kolieskach viac farieb ako dve, podstatou zostáva, že sa jedná o zlepovanie koliesok dvoch farieb. Spodná časť je pečená (svetlé cesto) a vrchná časť je nepečená (tmavé cesto). Zvolila som svetlú polevu a ozdobila kandizovanou čerešňou. Pečené svetlé cesto je na spôsob lineckého cesta a nepečená časť je s výraznou kakaovou chuťou. Príjemne to celé dopĺňa citrónová poleva. Dekoráciu koláčikov môžete zvoliť ľubovoľne, fantázii sa medze nekladú. Tieto kolieska budú pekným spestrením vášho vianočného pečiva.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Svetlé cesto:

225 g

hladká múka

75 g

práškový cukor

150 g

maslo

1 kus

žĺtok

1 balenie

vanilkový cukor

z 1/2 ks

citrónová kôra

1- 2 PL (pridajte iba v prípade, ak by cesto bolo veľmi suché)

kyslá smotana

Tmavé cesto:

200 g

kakao

350 g

práškový cukor

50 g

maslo

50 - 100 g (mleté)

orechy

trochu na dochutenie

rum

z 1/2 kusu

citónová kôra

Poleva:

1 ks

bielok

300 g (preosiaty)

práškový cukor

2 PL

citrónová štava

K tomu ešte:

na zlepovanie

džem

kandizované ovocie

Postup receptu

Vytlačiť

Zo surovín na svetlé cesto spracujeme cesto. Ak by bolo veľmi suché, pridáme kyslú smotanu. V žiadnom prípade nepridávajte bielok, cesto by ste mali tvrdé.
Pripravené cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky, aspoň na 30 minút zachladiť.
Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska vo veľkosti 4,5 cm.
Pečieme na vymastenom plechu (stačí potrieť papierom od masla) vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 190 °C veľmi krátko, kým začnú kraje jemne ružovieť. Trvá to cca 8 - 10 minút.
Upečené necháme vychladnúť.

Tmavé cesto:

Preosiate kakao a práškový cukor zmiešame.
Pridáme maslo, nastrúhanú citrónovú kôru a spracujeme cesto.
Pridáme tiež trochu rumu a postupne i mleté orechy. Orechy pridávame kým dostaneme konzistenciu hmoty, ktorá sa bude dať dobre rozvaľkať.
Cesto rozvaľkáme (môžeme mierne podsypať preosiatym práškovým cukrom a vykrajujeme rovnako veľké kolieska ako sme vykrojili na pečené kolieska)

Citrónová poleva:

Práškový cukor preosieme a pridáme postupne do misy, v ktorej sme si predtým zmiešali bielok s citrónovou šťavou.
Miešame ručne, kým je hmota kompaktná a polohustá.

Záver:

Svetlé upečené kolieska potrieme džemom, priložíme nepečené koliesko a potrieme citrónovou polevou. Ozdobíme podľa predstavy.
Poleva po natretí na kolieska rýchlo zaschne.