NajRecept.sk Chuťovky FotoRecept | Zemiakové pagáče

FotoRecept | Zemiakové pagáče

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tieto úžasné zemiakové pagáčiky nám ponúkla moja teta, keď sme v rámci dovolenky na Slovensku absolvovali aj návštevy u príbuzných. Pagáčiky sú veľmi chutné a hlavne sú mäkké aj na druhý deň. Samozrejme, že som si vypýtala recept a s radosťou sa oň podelím aj s vami. Neváhajte a vyskúšajte. Zaručene si na pagáčikoch pochutnáte aj vy.

adkas-tastyfood · 20.8.2015

FotoRecept | Zemiakové pagáče

Chuťovky Pečivo

Tieto úžasné zemiakové pagáčiky nám ponúkla moja teta, keď sme v rámci dovolenky na Slovensku absolvovali aj návštevy u príbuzných. Pagáčiky sú veľmi chutné a hlavne sú mäkké aj na druhý deň. Samozrejme, že som si vypýtala recept a s radosťou sa oň podelím aj s vami. Neváhajte a vyskúšajte. Zaručene si na pagáčikoch pochutnáte aj vy.

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g (preosiatá)

hladká múka

500 g (uvarené v šupke)

zemiaky

120 g

maslo

20 g (čerstvé; príp. príp. 1/2 balenia práškového)

droždie

300 - 400 ml

mlieko

1/2 balenia

prášok do pečiva

100 ml

olej

1 KL

soľ

1 PL

cukor

Na potretie:

1 ks

žĺtok

Posyp:

sezam

ľanové semiačka

kmín

rímske korenie

Postup receptu

Vytlačiť

150 ml mliekoa zohrejeme s cukrom a pridáme droždie. Necháme nakysnúť.
Múku preosieme a pridáme soľ, prášok do pečiva, nakysnuté dorždie a spracujeme na cesto.
Postupne pridávame zbytok zohriateho mlieka. Mlieko má byť teplé ale nie horúce, aby sme nezaparili droždie - inak by nám cesto nevykyslo.
Nakoniec pridáme olej a dobre zapracujeme do cesta.
Cesto rozvaľkáme na plát a nastrúhame naň 1/2 v šupke uvarených a očistených zemiakov, 1/2 masla (60 g).
Maslo je dobré pred použitím dať do mrazničky - lepšie sa strúha. Strúhame na jemnom strúhadle (na mrkvu).
Cesto preložíme (viď. foto) a necháme nakysnúť na doske približne 15 - 20 minút.
Postup opakujeme - Cesto rozvaľkáme, nastrúhame zemiaky, maslo, preložíme a necháme nakysnúť.
Nakysnuté cesto rozvaľkáme približne na hrúbku 1 cm a vykrajovátkom na pgáče vykrajujeme pagáčiky.
Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť a potrieme rozšľahaným žĺtkom.
Žĺtko je možné trochu rozriediť kvapkou oleja alebo mlieka.Pagáčiky potierame tesne pred vložením do rúry.
Pečieme pri teplote 180 °C cca 25 minút.