NajRecept.sk FotoRecept | Dukátové buchtičky

FotoRecept | Dukátové buchtičky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Dukátové buchtičky boli určite najobľúbenejším jedlom školských jedální a pionierskych táborov. Rady na dupľu sa nezmenšovali a pani kuchárky nadeľovali a nadeľovali, až kým všetko neminuli :) Kedysi dávno, cez prázdniny sme si rozkázali na obed práve túto dobrotu. Mamka sa snažila, urobila k buchtičkám šodó - teda krém obohatený žĺtkami namiesto klasického riedkeho vanilkového pudingu. A nám to také výživné a dobré nechutilo :) Samozrejme, že bola sklamaná, to by nebol :) Ja občas urobím túto maškrtu -práve s pudingovým krémom.

klaura · 24.8.2015

FotoRecept | Dukátové buchtičky

Dukátové buchtičky boli určite najobľúbenejším jedlom školských jedální a pionierskych táborov. Rady na dupľu sa nezmenšovali a pani kuchárky nadeľovali a nadeľovali, až kým všetko neminuli :) Kedysi dávno, cez prázdniny sme si rozkázali na obed práve túto dobrotu. Mamka sa snažila, urobila k buchtičkám šodó - teda krém obohatený žĺtkami namiesto klasického riedkeho vanilkového pudingu. A nám to také výživné a dobré nechutilo :) Samozrejme, že bola sklamaná, to by nebol :) Ja občas urobím túto maškrtu -práve s pudingovým krémom.

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Buchtičky:

500 g

hladká múka

2,5 dl (vlažné)

mlieko

1 dl

olej

3 PL

kryštálový cukor

2 ks

vajce

1 kocka

kvasnice

Krém:

7,5 dl

mlieko

1 balenie

vanilkový puding

podľa chuti, cca 3 PL

cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si urobíme kvások.
Po vzídení ho zapracujeme do cesta, dobre ho vymiesime a necháme vykysnuť.
Potom rozvaľkáme na hrubšie a režeme štvorčeky.
Ukladáme na plech a boky potierame olejom, aby sa nezlepili pri pečení.
Necháme podkysnúť a dáme piecť.
Medzi tým si uvaríme redší puding a môžeme podávať.

Ozaj, vedeli ste, že nikdy nesmiete puding pri varení ochutnávať? Nesmú sa do neho dostať sliny, pretože pôsobením enzýmov, ktoré sú v slinách poding poriadne zredne. Stalo sa vám to niekedy a nevedeli ste prečo je to tak ? Tak odo dnes ochutnať a lyžičku už do pudingu nepchať :)