NajRecept.sk Mäso Hovädzie mäso Roast beef podľa Jamieho Olivera

Roast beef podľa Jamieho Olivera

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Urobiť poriadny a chutný steak doma, nie je len tak, musím sa inšpirovať receptom od niekoho, komu verím. Jedným z mojich veľkých favoritov, Jamie Oliver, bol tým správnym. Zbožňujem jednoduchosť jeho receptov. Ako on sám hovorí na tento recept, " I m always getting asked how to do the best roast beef, and this way is so simple and super succulent!" V mrazničke mám kúsok z nízkej roštenky z mladého býka, takže ho vyberám rozmraziť ešte deň vopred. Mäsko som zamrazovala naozaj veľmi čerstvé, je prvej triedy, pevné a plné chuti. Správne šťavnatý by mal byť vysoký najmenej 2,5 centimetra.

Recepty s Anabelou · 7.7.2015

Roast beef podľa Jamieho Olivera

Hovädzie mäso Mäso

Urobiť poriadny a chutný steak doma, nie je len tak, musím sa inšpirovať receptom od niekoho, komu verím. Jedným z mojich veľkých favoritov, Jamie Oliver, bol tým správnym. Zbožňujem jednoduchosť jeho receptov. Ako on sám hovorí na tento recept, " I m always getting asked how to do the best roast beef, and this way is so simple and super succulent!" V mrazničke mám kúsok z nízkej roštenky z mladého býka, takže ho vyberám rozmraziť ešte deň vopred. Mäsko som zamrazovala naozaj veľmi čerstvé, je prvej triedy, pevné a plné chuti. Správne šťavnatý by mal byť vysoký najmenej 2,5 centimetra.

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

0,5 kg

hovädzie mäso

1 ks (veľká)

cibuľa

2 ks

mrkva

2 ks

petržlen

1 bulva

cesnak

1 malý zväzok (čerstvý; môže byť aj rozmarín, bobkový list alebo zmes)

tymián

morská soľ

celé čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

1 Príprava mäska

Vezmite si hovädzie mäso z chladničky aspoň 30 minút pred tým, než ide do rúry. Predhrejte rúru na 240 ° C.

Príprava receptu Roast beef podľa Jamieho Olivera, krok 1

2 Príprava zeleniny

Nie je potrebné zeleninu lúpať, stačí ich umyť a nahrubo nasekať, ako to vždy Jamie má rád :)

Cesnak trochu podržiť, hlavne nechať v šupke.
Kúsky cesnaku a bylinky dám do stredu veľkého pekáča a pokvapkáme olivovým olejom, dochutím dobre so soľou a korením.
Všetko pekne prehrabnem, pridám mäsko, otriem ho spoločne so zmesou a nechám mäsko pekne navrchu.

3 Postup pečenia

Dám pekáč do rúry, znížim teplotu na 200 ° C a celkovo ho budem piecť hodinu a 15 minút pre "well done". Pokiaľ ho prednosť pre medium, vytiahnite pekáč o 15 minút skôr.
Ak chcete pridať aj pečené zemiaky, treba ich šupnúť k mäsku 45 minút pred koncom. V prípade, že zelenina vyzerá sucho je dobré mäsko podliať.
Mäsko by malo po pečení odpočívať po dobu najmenej pol hodiny a plátky treba narezať naozaj čo najtenšie.

Dobrú chuť :)