NajRecept.sk Torty Rustikálny koláč s ríbezlami, makom a kokosom

Rustikálny koláč s ríbezlami, makom a kokosom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Upečený v kokosovej kruste, zvnútra vláčny a kyselkavý po ríbezliach, chrumkavý nemletým makom v ceste. Taký, že furt, keď idete okolo, musíte si kúsok odkrojiť. Pomenila som ingrediencie v mojom starom, tzv. hrnčekovom recepte "Ovocný koláč na celé leto". Toto je výsledok.

Andrea Mackova · 24.6.2015

Rustikálny koláč s ríbezlami, makom a kokosom

Torty Dezerty

Upečený v kokosovej kruste, zvnútra vláčny a kyselkavý po ríbezliach, chrumkavý nemletým makom v ceste. Taký, že furt, keď idete okolo, musíte si kúsok odkrojiť. Pomenila som ingrediencie v mojom starom, tzv. hrnčekovom recepte "Ovocný koláč na celé leto". Toto je výsledok.

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 ks (domáce)

vajce

200 ml

hnedý cukor

1 PL

vanilkový cukor

štipka soli

200 ml

olej

150 ml

vlažná voda

400 ml (hladká)

pšeničná múka

100 ml (dladká celozrnná)

špaldová múka

100 ml

mak

1 PL

sóda bikarbóna

(kúsok)

maslo

(strúhaný na vysypanie formy)

kokos

miska (čerstvé alebo mrazené)

ríbezle

Postup receptu

Vytlačiť

Oddelím žĺtka bielka.
Z bielkov a štipky soli ušľahám tuhý sneh.
Žĺtky s cukrom vymiešam do svetlej peny, následne tam pridávam olej a vodu. Za stáleho miešania, postupne.
Zvyšné suché prísady zmiešam spolu a starostlivo vmiešam do tekutej zmesi.
Na záver už len vareškou opatrne po častiach zľahčím ušľahaným snehom z bielkov.
Formu na pečenie vytriem tukom, vysypem kokosom. Vylejem hotové cesto.
V strede ešte vysypem zo dve hrsti strúhaného kokosu, aby vytvorili "perinku" pre ríbezle.
Červené ríbezle opláchnuté/umyté rozmiestnim lyžicou po povrchu.
Vložím do rozohriatej rúry na 180°C, kde pečiem cca 30 - 40 minút. Kontrolujem špajdlou, zrakom, ňuchom.

Každému pečie rúra inak, pečte podobne ako bábovku. Tortovnicu som použila tú väčšiu od klasickej. Prevonia vám víkendovú domácnosť, navodí pocit sviatočnosti. Kým je teplý, výborne chutí s vanilkovou zmrzlinou. Napíšte mi, ak ho vyskúšate!