NajRecept.sk Dezerty Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou

Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Kto nepozná tento koláč, nestrávil detstvo na Slovensku. Hádam odjakživa si ho pamätám, ako sme ho robievali aj u nás doma, a som sa úplne tešila, kým poleva v rúre doslova uschne a brala som to ako malý zázrak, že sa nepiekla a napriek tomu krásne chrumkala s úžasne vláčnym a šťavnatým cestom plným orechov. Ale ako to s domácimi koláčmi býva, "to dáš od oka, to dáš približne asi takto", nikdy nieje riadny recept. Na tento som náhodou narazila v minuloročnom vydaní časopisu Albert a bolo mi hneď jasné, že je to koláč na nedeľu ako vyšitý.

Zuzka · 5.5.2015

Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou

Dezerty

Kto nepozná tento koláč, nestrávil detstvo na Slovensku. Hádam odjakživa si ho pamätám, ako sme ho robievali aj u nás doma, a som sa úplne tešila, kým poleva v rúre doslova uschne a brala som to ako malý zázrak, že sa nepiekla a napriek tomu krásne chrumkala s úžasne vláčnym a šťavnatým cestom plným orechov. Ale ako to s domácimi koláčmi býva, "to dáš od oka, to dáš približne asi takto", nikdy nieje riadny recept. Na tento som náhodou narazila v minuloročnom vydaní časopisu Albert a bolo mi hneď jasné, že je to koláč na nedeľu ako vyšitý.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

140 g

maslo

100 g

hnedý cukor

75 g

hrubá múka

1 ČL

prášok do pečiva

140 g (mleté)

vlašské orechy

3 ks (bielky a žĺtky oddeliť)

vajce

90 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr som v robotovi nechala utrieť maslo s cukrom do peny.
Pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva, po lyžiciach orechy a nakoniec som ručne primiešala sneh z bielkov.
Cesto som vyliala do vymastenej tortovej formy a pri 170 stupňoch som nechala piecť 30 minút.
Žĺtky som vyšľahala s cukrom do peny a ešte na horúci koláč som polevu vyliala.
Koláč aj s polevou som nechala vychladnúť v otvorenej rúre.

Jedno jediné negatívum tento koláč má- mohla som sa snažiť koľko som chcela, proste bez rozlámania polevy som ho neodkrojila. Ak by ste mali na to nejaké know-how, sem s ním.