Fotorecept| Jahodový koláč s ovsenou posýpkou

To najlepšie zo záhradky v tomto období, sú zaručene jahody. Voňavé, nepravidelné, niekedy malé inokedy krásne veľké. Ale hlavne sú od nás, domáce (teda z okolitých fariem a záhrad). Najlepšie sú určite čerstvé, tak ako nám ich dávala stará mama. Posypané práškovým cukrom. A potom som mala najradšej tú šťavičku čo ostala na dne misky. A tá voňa. Ak chcete piecť jahodový koláč a chcete ho mať rýchlo, najlepšie sú tie francúzske tzv. Galette. Je to obyčajné krehké cesto, ktoré ak sa správne pripravý, vytvára po upečení typickú štruktúru - a tak trocha pripomína lístkové cesto. V tom je tiež veľa masla a pekne "lístkuje". A toto je podobné. Tiež nemá v sebe cukor teda až na jednu lyžicu. Jediné na čo si treba pri príprave dať pozor je, aby všetky ingrediencie, podložka, aj vaše ruky boli studené pri zpracovaní cesta. Je možné ho pripraviť aj vo foodprocesore, ale aj tam platí, že suroviny musia byť studené a pracuje sa rýchlo a cesto sa len zpojí. Nemiesy na hladko.