Bryndzové pagáčiky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Mala som bryndzu, chcela som pagáčiky k vínu, na nete som našla rôzne recepty. Nakoniec som si vytvorila vlastný, podľa surovín v chladničke. Trafil sa, výsledkom boli mäkkučké a voňavé pampúšiky.

Andrea Mackova · 27.5.2015

Bryndzové pagáčiky

Chuťovky

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kocka

kvasnice

medzi prsty

kryštálový cukor

1 dcl

vlažné mlieko

60 dkg

polohrubá múka

1/2

maslo

1 ČL (kopcová)

soľ

drvená rasca

1 ks

vajce

2 dcl

šľahačková smotana

1 dcl

biely jogurt

bryndza

(na posypanie)

rasca

(na posypanie)

strúhaný syr

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíte si kvások z 1 kocky kvasníc, medzi prsty kryštálového cukru a 1 dcl vlažného mlieka.
Medzitým do misy preosejete múku, nastrúhate pol masla, pridáte 1 kopcovú malú lyžičku soli, usypete drvenej rasce, rozbijete vajíčko, vylejete šľahačkovú smotanu a bieleho jogurtu (jogurt a smotanu môžete vzájomne kompenzovať, prípadne aj s kyslou smotanou, podľa toho čo nájdete v chladničke, receptu to podľa mňa neublíži).
A aby som nezabudla na to najdôležitejšie - bryndzu - dala som taký šúlok, aký štandardne dostať kúpiť v obchode.
Vylejete kvások a vymiesite cesto, ktoré ešte poprášite - obsypete múkou a necháte ho vykysnúť - cca 1,5 hodiny.
Potom ho vyvaľkáte na hrúbku 1,5 - 2 cm a vykrajujete pohárikom kolieska.
Potriete ich rozšľahaným posoleným vajíčkom, posypete rascou alebo strúhaným syrom. Za nás dodávam, že nám viac chutili tie rascové (odteraz už len rascové :) ).
Pečiete v rúre vyhriatej na 200-220°C, na papieri, pred vložením do rúry pofŕkate plech vodou (aby kysnuté cesto vo vytvorenej pare lepšie "vybehlo" a malo peknú kôrku).

Tak dobrú chuť!

Príprava receptu Bryndzové pagáčiky, krok 1

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Bryndzové pagáčiky

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov