Ražniči

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Kuracie stehná bez kostí a kože, paprika, šampiňóny, slanina a veľa cibule. Už sa teším, keď ho budem pripravovať v alobale a naozajstnej pahrebe.

S varechou v ruke · 14.4.2015

Ražniči

Kuracie stehná bez kostí a kože, paprika, šampiňóny, slanina a veľa cibule. Už sa teším, keď ho budem pripravovať v alobale a naozajstnej pahrebe.

Suroviny

kuracie stehná bez kosti a kože

3 ks

cibuľa

5 strúčikov

cesnak

žltá a želená

paprika

slanina

šampiňóny

olivový olej

grilovacie korenie

dijonska horčica

soľ

čerstvo mleté čierne korenie

Postup receptu

Ražniči je vlastne veľa krájania a veľa napichovania. Začal som kuracím mäsom, nakrájal som ho na väčšie kusy a vo veľkej mise som dobre premiešal s prelisovaným cesnakom, koreninami, horčicou a olivovým olejom, potom som ho nechal v chlade odležať 11 hodín.
Potom začalo krájanie :) Najskôr veľa cibule, tú som nakrájal ledabolo a dal ju na plech, ktorý som predtým prekvapol olejom. Potom som pokračoval paprikou, slaninou a šampiňónmi.
Pokračoval som napichovaním - mäso, slaninu, šampiňóny, paprika a tak dookola, keď som skončil, ražniči som naukladal na tú cibuľu. Máme radi veľa cibule a pri pečení jej stekajúca šťava z mäsa dá dobrú chuť.
Ražniči som vložil do vyhriatej rúry a piekol som 64 minút na 180°C, raz som mäso otočil, aby bolo krásne upečené z každej strany.
Podával som so slaninkovo pažítkovými zemiakmi a kyslou uhorkou.

Sezónne recepty