NajRecept.sk Dezerty Fotorecept | Pomarančové želé s kardamónom a granátovým jablkom

Fotorecept | Pomarančové želé s kardamónom a granátovým jablkom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Moja predošlá skúsenosť so želatínou nebola bohvieaká - nikdy mi nestuhla (používala som vždy iba práškovú) a tak som si povedala, že vyskúšam šťastie s plátkovou a podarilo sa. Navyše toto želé je bombastické. Vynikajúca aromatická príchuť. Niečo takétom som ešte nikdy nejedla a musím povedať, že toto želé na mňa veľmi zapôsobilo.

MadeWithLove · 7.4.2015

Fotorecept | Pomarančové želé s kardamónom a granátovým jablkom

Dezerty Chuťovky

Moja predošlá skúsenosť so želatínou nebola bohvieaká - nikdy mi nestuhla (používala som vždy iba práškovú) a tak som si povedala, že vyskúšam šťastie s plátkovou a podarilo sa. Navyše toto želé je bombastické. Vynikajúca aromatická príchuť. Niečo takétom som ešte nikdy nejedla a musím povedať, že toto želé na mňa veľmi zapôsobilo.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

6 - 7 kusov (dokopy by mali dať 750 ml šťavy)

pomaranč

50 g

krupicový cukor

2 ks

granátové jablko

1 ks

citrón

6 ks

kardamón

5 plátkov

želatína

Postup receptu

Vytlačiť

Odkrojíme zopár prúžkov z pomaranča a citrónov.
Odšťavíme si pomaranče, granátové jablká a citrón.
Šťavy dáme do hrnca a pridáme cukor spolu s kardamónom (kardamón trošku rozpučíme nožom a do hrnca pridáme aj semienka, ktoré nám z nich vypadli).
Šťavy si zohrejeme na najnižšom ohni a zohrejeme (po okrajoch hrnca by nám šťava mala bublať. Šťavu nesmieme priviesť k varu)
Vypneme oheň a necháme stáť 15 minút.
Po 10-tich minútach si pripravíme želatínu a to tak, že si želatínové plátky namočíme do studenej vody a necháme napučať.
Šťavu si precedíme a kardamón odložíme.
Želatínu po vytiahnutí z vody trošku stlačíme aby sme sa zbavili prebytočnej vody.
Pridáme do teplej šťavy (pozor nesmie byť horúca/vriaca inak vám to nestuhne). Premiešame. Želatína sa takmer okamžite rozpustí.
Šťavu rozdelíme do pohárikov. Ja som si potom do každého porárika pridala kardamón, ktorý som si predtým odložila, čím sa zvýraznila chuť.
Uložíme do chladničky a necháme stuhnúť aspoň 4 - 5 hodín.