Fotorecept| Kuracie závitky s hubovo-brusnicovou plnkou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: klaura

Dnes nám prišla na chuť kuracina a aby prsíčka neboli suché, urobila som ich na šťave.

klaura · 17.3.2015

Fotorecept| Kuracie závitky s hubovo-brusnicovou plnkou

Dnes nám prišla na chuť kuracina a aby prsíčka neboli suché, urobila som ich na šťave.

Suroviny

4 ks

kuracie prsia

1 ks

rožok

100 g (ja som použila mix z chladničky, ale kľudne použite aj šampiňóny z marketu)

huby

50 - 100 g (v mojom prípade sušených)

brusnice

1 ks

cibuľa

1 ks

vajce

olej

soľ

korenie

na zahustenie

múka hladká

Postup receptu

Najskôr na cibuľke orestujeme huby.
Rožok nakrájame na kocky, dáme ho do misky, k nemu pridáme vajce, brusnice, urestované huby, zmes osolíme, okoreníme a dobre zamiešame.
Kuracie prsia nakrojíme tak, aby sme získali čo najväčšiu plochu. Posolíme, pokoreníme a navrstvíme plnku.
Zvinieme do rolády a upevníme niťou, alebo ihlami.
Takto pripravené kúsky opečieme na horúcom oleji, aby sa nám zvrchu mäso zatiahlo.
Keď sú prsíčka z každej strany biele, pridáme huby, podlejeme vínom a dusíme so mäkka. Trvá to asi 30 minút. Pred koncom dusenia pridáme aj brusnice.
Hotové mäso vyberieme na tanier, šťavu vydusíme na tuk, zahustíme trochou hladkej múky, podlejeme vývarom, podľa potreby ochutíme. Vložíme mäso späť a ešte asi 5 minút dusíme.
Podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.