Nepečená kakaová whiskey roláda

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tento jednoduchý recept je to pravé pre milovníkov RAW dezertov. Kakaovo-kávovo-whisky roláda plnená višňami a mascarpone-šľahačkovým krémom. Višne sa dajú nahradiť akýmkoľvek ovocím podľa chuti.

Love.muffin · 25.2.2015

Nepečená kakaová whiskey roláda

Dezerty Zdravé recepty

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

(Bebe, Club..) 300 g

maslové keksy

100 g

práškový cukor

3 PL

kakao

50-60 ml

čierna káva

15 ml

whisky

Na plnku:

(zmäknuté) 150 g

maslo

250 g

mascarpone

200 ml

smotana na šľahanie

50 g

práškový cukor

(bez kôstok)

zavárané višne

Postup receptu

Vytlačiť

Uvaríme kávu a necháme ju trochu vychladnúť.
Na roládu si najemno pomelieme keksíky.
Pridáme k nim cukor, kakao, kávu aj whisky, a rukou vypracujeme hladké, trochu lepkavé cesto (keď sa vám zdá suché tak pridajte ešte trošku kávy).
Cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň pol hodinu odpočívať v chladničke.
Zatiaľ si pripravíme krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme dopenista, primiešame cukor a mascarpone.
Šľahačku si vyšľaháme do tuha a zapracujeme ju do krému.
Hotový hladký krém odložíme do chladničky.
Cesto si rozvaľkáme medzi dvoma fóliami (aby sa nelepilo) do obdĺžnikového tvaru hrúbky minimálne 0,5 cm.
Rovnomerne ho natrieme krémom a do stredu poukladáme dva rady višní (bez šťavy).
Cesto opatrne zrolujeme do rolády a dáme dobre zatuhnúť do chladničky. Krája sa najlepšie horúcim nožom.