NajRecept.sk Chuťovky Nakladaný camembert s horčicovým dipom

Nakladaný camembert s horčicovým dipom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Nakladaný camembert s mini mozzarellou, vlašskými orechmi, zeleným korením a v olivovom oleji. V chlade odpočíval 10 dní. Syr vyzrel, zmäkol a chute sa prepojili. Na tento recept používam najradšej syr Camembert 45% z Lidlu. Podával som s horčicovo medovým pikantným dipom.

S varechou v ruke · 7.2.2015

Nakladaný camembert s horčicovým dipom

Chuťovky

Nakladaný camembert s mini mozzarellou, vlašskými orechmi, zeleným korením a v olivovom oleji. V chlade odpočíval 10 dní. Syr vyzrel, zmäkol a chute sa prepojili. Na tento recept používam najradšej syr Camembert 45% z Lidlu. Podával som s horčicovo medovým pikantným dipom.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

syr s bielou plesňou

mini mozzarela

vlašské orechy

nakladané zelené korenie

cibuľa

olivový olej

soľ

mleté chili papričky

(tymián, rasca, chilli, pivná ingrediencia)

plzeňské korenie

Horčicový dip:

plnotučná horčica

pomer k horčici 2:1

med

chilli pasta

zo syra, pomer 1:2 k horčici s medom

olivový olej

Postup receptu

Vytlačiť

Syr som rozkrojil a dochutil som ho korením, do jednej polovice som vtlačil vlašské orechy, polovice syra som spojil a rozkrojil na štrvtinky.
Na dno pohára som dal kolieska cibule, zelené korenie, mleté chilli, soľ, čerstvo mleté čierne korenie.
Postupne som ukladal syr, medzery som vypĺňal mozzarellou a vlašskými orechmi. Spravil som niekoľko vrstiev a na záver som zalial olivovým olejom.
Pohár som zavrel a dal do chladu. Zabudol som na neho na dlhých 10 dní, asi dvakrát som ho otvoril a skontroloval. Pri príprave treba dbať na čisté náradie, ruky a suroviny aby sa nám syr nepokazil, konzervujeme len soľou.
Prešlo 10 dní - syr je vláčny, vyzretý a chute sa navzájom spojili. Rozhodol som sa, že budem podávať s horčicovo medovým chilli dipom.

Príprava receptu Nakladaný camembert s horčicovým dipom, krok 3

Horčicový dip:

Pri príprave je dôležité dobre spojiť med s horčicou a chilli, trvá to chvíľku a až potom pridávať olivový olej. Večer spravím chrenovú omáčku s kremžskou horčicou a zase s olivovým olejom zo syra.