Fotorecept | Zelerová krémová polievka

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: klaura

Táto polievka vás zasýti i zahreje v týchto studených dňoch. Je výdatná, vhodná na obed i večeru. :)

klaura · 13.1.2015

Fotorecept | Zelerová krémová polievka

Táto polievka vás zasýti i zahreje v týchto studených dňoch. Je výdatná, vhodná na obed i večeru. :)

Suroviny

300 g

zeler

2 menšie kusy

mrkva

2 ks

zemiaky

1 ks

cibuľa

maslo

600 ml

zeleninový vývar

muškátový orech

3 strúčiky

cesnak

ligurček

petržlenová vňať

Postup receptu

Zeleninu nakrájame na kocky.
Cibuľu orestujeme na masle, keď začne chytať farbu pridáme zeleninu a ďalej restujeme.
Potom ju zalejeme vývarom, alebo vodou, pridáme ešte ligurček, cesnak a varíme do mäkka.
Ponorným mixérom všetko zmixujeme na hladký krém.
Vlejeme šľahačku, nastrúhame kúsok muškátového orieška a spolu prehrejeme.
Kým sa zeleninka varí, urobíme zelerovú slamu.
Kúsok zelera si nakrájame na malé kúsky a do zlatova ich opečieme.
Na papierovej utierke necháme odkvapkať prebytočný tuk.
Polievočku nakoniec dosolíme podľa svojej chuti, ozdobíme zelerovou slamou, petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.