Červená šošovica s ľahkou omeletkou a zelerovými výhonkami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Sľúbili sme si doma a tiež vám zdravšie, ľahko stráviteľné a chutné večere. Nech sa páči, štartujeme.Ingrediencie sú pre dve osoby.

Andrea Mackova · 18.1.2015

Červená šošovica s ľahkou omeletkou a zelerovými výhonkami

Sľúbili sme si doma a tiež vám zdravšie, ľahko stráviteľné a chutné večere. Nech sa páči, štartujeme.Ingrediencie sú pre dve osoby.

Suroviny

150 g

červená šošovica

2 ks

vajce

2 ks

bielko

1 ks

bobkový list

1 ks

nové korenie

drvená rasca

soľ

voda

Postup receptu

Šošovicu prepláchnem v čistej vode a dám variť spolu s bobkovým listom a novým korením. Vody dám od oka, približne dvojnásobok šošovcie. Po uvarení domäkka, čo trvá asi 20 minút, ju dosolím.
Na jednu omeletu v miske zmiešam 1 vajíčko a 1 bielko, osolím.
Na rozohriatu palacinkáreň natriem mašlovačkou jemnú vrstvu oleja.
Vylejem vajíčko, posypem pomedzi prsty drvenou rascou a pomaly pečiem.
Ešte keď je zvrchu trochu mokrá ju zviniem priamo na panvici do palacinky a podávam spolu so šošovicou.
Šošovicu pokvapkám citrónovou šťavou - uľahčuje to vstrebávanie železa, ktoré výdatne obsahuje a dochutím zelerovými stonkami.