NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Orechová torta so žĺtkovým krémom

Orechová torta so žĺtkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Dnes sme trošku oslavovali. Matejkove meniny. Včera som spravila takúto tortu. Vymyslela som si. Orechové snehové pláty a žĺtkový vanilkový krém. Spolu lahodne jemná, priam vianočná kombinácia. Určite ju nerobím posledný krát. Vyskúšajte aj vy, na prípravu nie je náročná. Nabudúce dám mandle do cesta a aj posypem nasekanými opraženými mandlami - verím, že bude chutiť ako moja milovaná švédska mandľová. Aj táto ju veľmi pripomína.

Andrea Mackova · 11.12.2014

Orechová torta so žĺtkovým krémom

Torty Vianoce Sviatočné pečenie

Dnes sme trošku oslavovali. Matejkove meniny. Včera som spravila takúto tortu. Vymyslela som si. Orechové snehové pláty a žĺtkový vanilkový krém. Spolu lahodne jemná, priam vianočná kombinácia. Určite ju nerobím posledný krát. Vyskúšajte aj vy, na prípravu nie je náročná. Nabudúce dám mandle do cesta a aj posypem nasekanými opraženými mandlami - verím, že bude chutiť ako moja milovaná švédska mandľová. Aj táto ju veľmi pripomína.

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bielka

(dávala som trstinový) 150 g

kryštálový cukor

(mleté) 200 g

vlašské orechy

3 PL

polohrubá múka

1/2 ČL

prášok do pečiva

štipka soli

Plnka:

6 ks

žĺtka

3 PL

kryštálový cukor

vanilkový cukor

2 PL (nemusí byť, ak nemáme)

vanilkový extrakt

400 ml

mlieko

1 balíček

Zlatý klas

250 g

maslo

6 PL

salko

Postup receptu

Vytlačiť

Cesto:

Bielka ušľahám s cukrom do peny, pridám orechy a múku s PDP, štipku soli.
Na papier na pečenie si nakreslím tri kolesá vo veľkosti torty, akú očakávam.
Obkreslila som klasickú tortovnicu + 1 cm. Cesto som naliala na koleso, ktoré šlo so vyhriatej rúry na 180 - 200 °C na 15 - 20 minút. Záleží ako vám pečie rúra. Tri pláty som piekla asi hodinu celkového času.
Po upečení som ešte z horúceho stiahla papier a nechala vychladnúť, každé koleso zvlášť.

Plnka:

Suroviny spolu vymiešam a uvarím na hustý puding, ktorý nechám vychladnúť na izbovú teplotu.
Maslo a salco spolu vymiešam do peny a keď má rovnakú teplotu s vychladnutým pudingom (najlepšie je nechať spolu stáť aspoň 2 hodiny na kuchynskej linke), postupne do masla primiešavam puding, až kým nevznikne hladký nadýchaný krém.
Krémom naplním pláty a tortiu nechám v chladničke zachladiť a odležať najlepšie do druhého dňa.

Dobrú chuť a nech žijú oslavy ☺