NajRecept.sk Dezerty Fotorecept| Dulce de Leche tartaletky

Fotorecept| Dulce de Leche tartaletky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Urobila som tieto karamelovo-cokoladove tartaletky. Velmi ma lakalo vyskusat ich. Je to opat jeden z receptov od ktorych som ocakavala viac. Mozno niekto si povie, tak naco ho tu pridavam. No preto, lebo recept je dobry, tartaletky sa vydarili. Ja mam rada sladke zakusky, dezerty a stale tvrdim, ze zakuskok ma byt sladky, ale toto je na mna az prilis. Takze tento recept je pre tych, ktori miluju karamelovu a extremne sladku chut. Rozpis je na 8 kusov tartaletiek ( forma s priemerom 10 cm)

adkas-tastyfood · 26.11.2014

Fotorecept| Dulce de Leche tartaletky

Dezerty

Urobila som tieto karamelovo-cokoladove tartaletky. Velmi ma lakalo vyskusat ich. Je to opat jeden z receptov od ktorych som ocakavala viac. Mozno niekto si povie, tak naco ho tu pridavam. No preto, lebo recept je dobry, tartaletky sa vydarili. Ja mam rada sladke zakusky, dezerty a stale tvrdim, ze zakuskok ma byt sladky, ale toto je na mna az prilis. Takze tento recept je pre tych, ktori miluju karamelovu a extremne sladku chut. Rozpis je na 8 kusov tartaletiek ( forma s priemerom 10 cm)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

240 g

polohrubá múka

70 g

práškový cukor

20 g

kakao

1/4 KL

soľ

(studené) 125 g

maslo

1 ks

žĺtok

Dulce de Leche náplň:

200 g

biela čokoláda

70 ml

šľahačková smotana

(konzerva) 397g od Nestle

karamelové salko

(tmavá) 70 g + 2 PL šľahačkovej smotany (možno nahradiť 1 PL oleja)

čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Preosiatu muku zmiesame v miske s preosiatym kakaom, solou, praskovym cukrom, maslom a zltkom.
Rychlo spracujeme cesto a odlozime na 30 minut do chladnicky zachladit.
Formicky na tartaletky postriekami sprayom na pecenie, prip. jemne potrieme stetcom namocenom do oleja.
Cesto rozdelime do formiciek.
Na jednu formicku cca 50 g cesta.
Prikryjeme cesto papierom na pecenie a formicky vyplnime keramickymi gulickami na pecenie. Ak nemame dobre posluzi aj fazula.
Pecieme 12-15 minut.
Potom tartaletky vyberieme, odstranime gulicky a papier a vlozime este dopiect asi 7-10 minut.
Nechame dobre vychladit.
Dulce de Leche napln si pripravime bud z hotovej karamelovej masy ( konzerva od Nestle-karamelove kondenzovane mlieko) alebo si urobime karamelove salko doma.
Konzervu salka varime ponorenu vo vode 2,5 - hodiny ( konzerva musi byt stale zaliata vodou, voda musi viert a obcas mozeme konzervu otocit, aby sa dobre skaramelizovalo mileko v celej konzerve).
Bielu cokoladu rozpustime nad parou spolu so smotanou. Miesame.
Rovnako rozpustime aj tmavu cokoladu s pridanim smotany alebo oleja. Miesame.
Z bielej cokolady odoberieme asi 1/4 salky a zmiesame s karamelovou masou. Dobre vymiesame. Takze mame tri misky: karamelovo-cokoladovu, bielu cokoladu a tmavu cokoladu.
Vychladne tartaletky naplnime karmelovou plnkou, nato dame bielu cookoladu a tmavu cokoladu.
Sparatkom urobime sipiraly a malujeme rozne vzory.
Nechame plnku stuhnut. Najlepsie su ked postoja. Cesto pekne zmakne od naplne.