Šalát s čiernou fazuľou a pseudoobilninou quinoa

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Quinoa (číta sa vraj „keen-wah“), ktorá pochádza z horských oblastí Južnej Ameriky, si ma získala. Dá sa ňou oživiť kuchyňa. Je použiteľná do šalátov, namiesto ryže či kuskusu. Ľahko sa kombinuje a s jej využitím existujú tisíce receptov. Na leto najlepšia…

foodblogerka Bianka · 20.10.2014

Šalát s čiernou fazuľou a pseudoobilninou quinoa

Zeleninové šaláty Šaláty

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

100 g

quinoa

350 ml

voda

soľ

1 plechovka

čierna fazuľa

1 ks

žltá paprika

1 malá

červená cibuľa

3 PL

balsamico

1/2 PL

sójová omáčka

1/4 hrnčeka

extra panenský olivový olej

1 hrsť (posekaný)

koriander

Postup receptu

Vytlačiť

Quinou uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. Ak chýba návod, ako v mojom prípade, tak varíme 100 gramov quinoy s 350 ml vody a soľou cca 15-20 minút.
Potom odstavíme z ohňa. A ešte necháme postáť prikryté pokrievkou cca 5 minút.
Potom dáme do hustého sitka a vymačkáme prebytočnú vodu.
Fazuľu zlejeme z vody, necháme poriadne odkvapkať v sitku.
Vo veľkej mise šľaháme ocot, sójovú omáčku, limetkovú šťavu.
Prišľaháme olivový olej, ktorý prilievame malým prúdom.
Pridáme čierne fazuľu, quinou, červenú cibuľu, žltú papriku a lístky koriandra.
Ak treba osolíme, premiešame a podávame.