Mandľová torta s bielym krémom a ovocím

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Sladká maškrta ideálna na klábosenie s kamoškami pri kávičke. Tento raz som ovocím nešetrila!

Love.muffin · 8.10.2014

Mandľová torta s bielym krémom a ovocím

Sladká maškrta ideálna na klábosenie s kamoškami pri kávičke. Tento raz som ovocím nešetrila!

Suroviny

170 g (hladká)

múka

70 g (studené)

maslo

štipka

soľ

2 PL

práškový cukor

2 PL

mandľová múčka

1 ks

vajce

drobné

lesné ovocie

sekané (na ozdobu)

mandle

na ozdobu

čokoláda

200 g

biela čokoláda

250 g

mascarpone

150 ml

šľahačka na šľahanie

2 PL

mandľová múčka

Postup receptu

Vypracujeme si cesto na korpus - múku, soľ, na kocky nakrájané studené maslo, cukor a mandľovú múčku spracujeme rukou.
Nakoniec pridáme vajce a vypracujeme lepkavé cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke aspoň 30 minút. Dno formy na tarte vystelieme papierom na pečenie.
Cesto rozvaľkáme na kruhový plát, vystelieme ním dno a okraje formy, poprepichujeme ho špáradlom aby sa počas pečenie nenadúvalo.
Pečieme cca 20-30 minút na 180 stupňov.
Bielu čokoládu roztopíme nad parou, za stáleho miešania ju necháme vychladnúť. Potom do nej primiešame mascarpone, mandľovú múčku, a opatrne aj vyšľahanú šľahačku.
Hotový krém rozotrieme na vychladený korpus a poukladáme naň ovocie.
Ja som koláčik ešte posypala sekanými mandľami a ozdobila čokoládovým krémom ganache.