"Nocino" - likér zo zelených orechov

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tento likér podľa legendy sa spája s prítomnosťou stríg a čarov, ktoré nápoj začali pripravovať... Tradícia je taká, že orechy naň treba zbierať na svätého Jána. Nechajú sa v nočnej rose a príprava sa začína až na druhý deň. Príprava končí v deň pred Sviatkom všetkých svätých (31. októbra).

moj sladky svet · 20.9.2014

"Nocino" - likér zo zelených orechov

Nápoje

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

16 ks (zelených, nazbieraných koncom júna - skôr ako začnú zrieť)

orechy

600 ml

alkohol

400 g

cukor

200 ml

voda

kúsok

škorica

5 ks

klinček

kúsok

citrónová kôra

Postup receptu

Vytlačiť

Orechy umyjeme pod tečúcou vodou a pokrájame na štvrtiny.
Zalejeme vychladnutým sirupom uvareným z vody a cukru, pridáme škoricu, klinčeky a kôru z citrónu.
Všetko zalejeme alkoholom, uzavrieme v sklenenej nádobe a necháme stáť 40-60 dní na slnku.
Každý deň pohár otvoríme a všetko premiešame. Po tejto dobe likér prefiltrujeme a dáme do fliaš.
Takto ho skladujeme v tme a chlade ešte niekoľko týždňov (1-4 mesiace).
Čím viac stojí, tým je lepší.