Name: Škoricové donutky
Ingredients: 500 g hladká múka; 30 g práškový cukor; 30 g maslo; 1 ks vajce; 2 ks žĺtok; 200 - 250 ml mlieko; 30 g droždie; 3 PL rum; štipka soľ; z 1 ks citrónnová kôra; trošku vanilkový cukor; na vysmážanie olej

Suroviny

500 g

hladká múka

30 g

práškový cukor

30 g

maslo

1 ks

vajce

2 ks

žĺtok

200 - 250 ml

mlieko

30 g

droždie

3 PL

rum

štipka

soľ

z 1 ks

citrónnová kôra

trošku

vanilkový cukor

na vysmážanie

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Na kvások si odlejeme 100 ml mlieka a dáme ho zohriať.
Do vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, droždie, zamiešame a poprášime troškou múky. Prikryjeme pokrievkou/malým tanierikom a necháme vykysnúť cca. 15 minút.
Roztopíme si maslo a necháme ho vychladnúť. Taktiež zohrejeme aj zvyšné mlieko.
Do misy preosejeme múku, práškový cukor, trošku vanilkového cukru, soľ a premiešame.
Vykysnutý kvások pridáme k múke.
Ďalej pridáme vajcia (jedno celé + žĺtky), rozpustené maslo a zohriate mlieko.
Vypracujeme hladké nelepivé cesto.
Pred koncom miesenia pridáme rum a nastrúhanú citrónovú kôru a znova dobre premiesime. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca. 1 hodinu na teplom mieste.

Donutky:

Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske o hrúbke cca. 1 cm a pohárom prípadne formičkou o priemere 6-7 cm vykrajujeme donutky. V strede každej donutky vykrojíme maličkou formičkou dierku o priemere 1,5 cm. (možete použiť aj vrchnák z nejakej fľaše,oleja...).
Vykrojené donutky poukladáme na pomúčenú dosku, prikryjeme utierkou a necháme ešte 20-25 minút podkysnúť.
Vo väčšom kastróli zohrejeme dostatočné množstvo oleja.
Stiahneme na nižší plameň a vložíme donutky do oleja vrchnou stranou dolu (t.j. strana, ktorá bola na doske hore, bude v oleji).
Pečieme asi 1,5-2 minúty a potom donutky otočíme a pečieme do zlatista.
Po upečení vyberieme a donutky ukladáme na papierovú utierku aby odsala prebytočný tuk.
Ešte teplé donutky obalíme v škoricovom cukre.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Škoricové donutky

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov