Fotorecept: Dusené kura na bielom víne s pečeným hroznom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Niekolko tyzdnov dozadu sme si s F pochutnali na tomto fantastickom obede.Nikdy v zivote som neuvarila nic lepsie.Naozaj.

MadeWithLove · 8.7.2014

Fotorecept: Dusené kura na bielom víne s pečeným hroznom

Niekolko tyzdnov dozadu sme si s F pochutnali na tomto fantastickom obede.Nikdy v zivote som neuvarila nic lepsie.Naozaj.

Suroviny

olej

1,5 kg (rozdelené na 8 časti, ja som si kúpila rovno kuracie kusy. Okoreníme, osolíme)

kura

4 ks (nakrájaná na mesiačiky)

cibuľa

4 ks (nakrájaná na menšie kúsky)

mrkva

2 ks (na jemno nakrájané)

cesnakové strúčiky

3-4 vetvičky (iba lístky nasekané na kúsky)

rozmarín

1 PL

múka

300 ml

biele víno

200 ml

kurací vývar

600 g (nakrájané na väčšie kúsky)

zemiaky

biele a tmavé hrozno

Postup receptu

Ruru si predhrejeme na 190C.
Vo vecsej panvici alebo hrnci si zohrejeme olej na ktorom si osmazime kuracie kusky do zlatavo hneda z kazdej strany.
Prelozime na tanier.
Na panvicu pridame cibulu,mrkvu a cesnakove struciky a pomalicky nechame smazit cca 15 min na nizkom ohni az napokon zmaknu(ale nesmu byt zhnednute ).
Napokon pridame k tomu kura s rozmarinom a mukou.
Zvysime ohen na stredne silny a smazime par minut .
Pridame k tomu vino,privedieme k varu a znizime ohen na najnizsie a nechame bublat az pokial sa omacka zredukuje az o polovicu.
Pridame vyvar a zemiaky ,privedieme k varu.
Vsetko prelozime na plech a dame piect na 30 min az pokial su zemiaky urobene a maso odpadava od kosti.
Hrozno si dame na plech polejeme olivovym olejom a dame piect na 20 min . Najlepsia vec na svete hrozno je sladucke a paradne skaramelizovane a ta stava ...:)