Cukety umyjeme a nastrúhame na hrubo.
Pridáme ich k rozšľahaným vajciam a ochutíme.
Zahustíme múkou a zmes nalejeme na vyvaľkané a vidličkou popichané lístkové cesto.
Na vrch poukladáme plátky mozzarelly a upečieme pri 180 °C.
Na prípravu tohto koláča môžeme použiť aj viac druhov zeleniny (okrem cukety aj mrkvu, pór, zelenú fazuľku, brokolicu, karfiol...).