NajRecept.sk Polievky Fotorecept: Šampiňónová polievka so zeleným tajomstvom

Fotorecept: Šampiňónová polievka so zeleným tajomstvom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Ako sa schyľuje k mrazivému obdobiu, stále viac ma láka dať do bruška niečo hrejivé a poriadne zasycujúce. Na túto príležitosť sa ideálne hodia husté krémové polievky. Nerobí mi problém jesť ich aj v lete, ale vtedy ide skôr o ich studené varianty. Dnes si teda dajme jednu v horúcom prevedení, dokonca so špeciálnou ingredienciou - AVOKÁDOM. Áno, čítate dobre, tento nápad som prevzala z RAW kuchyne, kde sa polievky či omáčky zahusťujú práve avokádom (alebo orieškami.. ale tých mi príde ľúto len tak vhodiť do polievky).

Vysokoskolak v kuchy · 5.6.2014

Fotorecept: Šampiňónová polievka so zeleným tajomstvom

Polievky

Ako sa schyľuje k mrazivému obdobiu, stále viac ma láka dať do bruška niečo hrejivé a poriadne zasycujúce. Na túto príležitosť sa ideálne hodia husté krémové polievky. Nerobí mi problém jesť ich aj v lete, ale vtedy ide skôr o ich studené varianty. Dnes si teda dajme jednu v horúcom prevedení, dokonca so špeciálnou ingredienciou - AVOKÁDOM. Áno, čítate dobre, tento nápad som prevzala z RAW kuchyne, kde sa polievky či omáčky zahusťujú práve avokádom (alebo orieškami.. ale tých mi príde ľúto len tak vhodiť do polievky).

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

5 - 6 ks

šampiňóny

2 - 3 hrnčeky

voda

cibuľa

strúčik cesnaku

1 PL

arašidový olej

dubákové korenie

1 - 2 PL

termizovaný syr (lučina, mandava, gervais, philadelphia..)

1/2

avokádo

Postup receptu

Vytlačiť

Na oleji osmahneme cibuľu a cesnak a pridáme na plátky nakrájané šampiňóny.
Restujeme ich asi 5 minút a potom zalejeme vodou. Dochutíme korením a varíme zhruba 10 minút.
Polievku odstavíme z ohňa a až potom pridávame na plátky nakrájané avokádo a krémový syr.
Všetko dobre premiešame, niekoľko šampiňónov si necháme na ozdobu a polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
Vlejeme do taniera/misky a doplníme odloženými šampiňónmi.

Fotorecept: Šampiňónová polievka so zeleným tajomstvom, krok 1

Prvú cenu v súťaži krásy táto polievka zrejme nevyhrá, ale inak je fantastická. Ak by ste sa obávali, že v nej bude cítiť chuť avokáda, ubezpečujem vás, že ju dostatočne prebijú hríby a syr. Polievka je však nádherne hustá a našľahaná, nadýchaná takmer ako pena a to práve vďaka tomuto skvelému ovociu. A to sa mi ju mojím šrotom mixérom ani nepodarilo zmiešať úplne nahladko. Pre všetkých milovníkov húb určite odporúčam! Dokonca aj pre nemilovníkov ☺. A aj pre odporcov avokád. Keď im nepoviete, čo polievka obsahuje, garantujem, že nezistia žiadnuneplechu. A aspoň na nich môžete vybaliť potom, čo dojedia, akú zdravú dobrotu vlastne ochutnali ☺.