Jogurtové celozrnné pečivo

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Obyčajné pečivo ozvláštnené jogurtom a celou pšenicou. A ešte má pekný tvar! :)

Spinava kuchyna je s · 4.4.2014

Jogurtové celozrnné pečivo

Obyčajné pečivo ozvláštnené jogurtom a celou pšenicou. A ešte má pekný tvar! :)

Suroviny

180 g

hustý biely jogurt

250 g

celozrnná pšeničná múka

250 g

hladká pšeničná múka

200 ml

vlažná voda

1/2 sáčku

sušené droždie

1 ČL

cukor

1 a 1/2 ČL

soľ

hrsť

pšenica celá

hrsť

slnečnicové semienka

hrsť

ľanové semienka

hrsť

tekvicové semienka

Postup receptu

Najprv si namočíme pšenicu aspoň na 3 hodiny.
V miske si zmiešame kúsok vody s droždím, cukrom, poprášime múkou a necháme vzísť kvások.
V druhej miske si zmiešame múku so soľou a pridáme ku kvásku.
Pridáme jogurt, vodu a vypracujeme hladké, elastické cesto.
Napokon do neho zapracujeme semienka a namočenú a zliatu pšenicu.
Prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.
Po hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 4 rovnaké diely.
Z každej časti ušúľame pásik dlhý asi 45 cm a zatočíme z každej strany 3 krát a vytvoríme "esíčko".
Poukladáme na plech, poprášíme kukuričnou múkou, prikryjeme a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.
Rúru aj s plechom na spodku vyhrejeme na 220°C, vložíme pečivo, na plech vylejeme pohár vody, rýchlo zavrieme rúru a pečieme cca 40 minút.
Necháme vychladnúť na mriežke.

Sezónne recepty