Fotorecept: Chicken lollipops

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Kuracie krídla trošku ináč, s bazalkovo jogurtovým dipom a varenými zemiakmi. Môžu byť obaľované a vyprážané, pečené, grilované a aj ináč upravené.

S varechou v ruke · 5.3.2014

Fotorecept: Chicken lollipops

Kuracie krídla trošku ináč, s bazalkovo jogurtovým dipom a varenými zemiakmi. Môžu byť obaľované a vyprážané, pečené, grilované a aj ináč upravené.

Suroviny

kuracie krídla

cesnak

korenie Tandoori Masala

olej

bazalkové pesto

biely jogurt

Postup receptu

Z nakrájaného cesnaku, oleja a korenia Tandoori Masala som spravil marinádu. Kuracie krídlo som pevne chytil, vo vrchnom kĺbe som ho prelomil a ťahal smerom dole, ukázali sa kostičky.
Potom som krídlo v kĺbe rozrezal.
A tú tenšiu kostičku som úplne vylomil.
Mäso som stiahol až dole. Na najhrubšej, spodnej časti krídla som mäso okolo kosti narezal a tiež som ho stiahol až dole. Bolo to pomerne rýchle, ale chcelo to aj trošku sily.
Mäso som natrel marinádou a dal som na plech do rúry, 180°C a asi 35 minút. Včera som si spravil bazalkové pesto (bazalka, kešu oriešky, cesnak, olivový olej, chilli, soľ), tak som ho zmiešal s bielym hustým jogurtom, výborný dip. Potom som ešte po okrajoch pestom zašpinil tanier, lebo je to moderné :-) ...dobrú chuť...

Sezónne recepty