Mrkvovo - jablkové minibábovky a muffiny

1. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou, sódou bikarbónou, pomarančovou kôrou a škoricou.
2. Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom (cca. 5 minút).
3. Za stáleho šľahania postupne pridávame olej (tak na 3-4 krát).
4. Pridáme orechy, strúhanú mrkvu a jablká. Túto zmes pridáme do múčnej zmesi a dobre premiešame.
5. Cesto vylejeme do pripravených formičiek a dáme piecť na 35 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Či je cesto prepečené skúšame špajlou.

Rozpis surovín je na klasický koláč na plechu. Z tohto množstva mi vyšli 4 minibábovky a 12 muffinov.
Minibábovky som poliala čokoládou a posypala nasekanými vlašskými orechmi.