V druhej miske vymiešame zmäknuté maslo, vajíčka, vanilkový a hnedý cukor. Šľaháme približne 2 minúty. Pridáme múku a na záver vlejeme mlieko, šťavu a kôru z 1/2 ks. citróna a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko, zľahka a nemalo by byť riedke a ani príliš husté.