NajRecept.sk Dezerty VideoRecept | Makový zákusok s bielkovou penou

VideoRecept | Makový zákusok s bielkovou penou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Úžasná chuť maku spojená s bielkovou penou rozplývajúcou sa na jazyku. Jednoznačne odporúčam vyskúšať tento úžasný makový koláčik, či už ako nedeľný dezert po obede alebo sviatočné pohostenie pre návštevu. Ak práve nemáte po ruke mak, vyskúšajte ho nahradiť mletými orechmi - plnku pripravíte rovnako ako makovú :)

Katka · 8.12.2013

VideoRecept | Makový zákusok s bielkovou penou

Dezerty

Úžasná chuť maku spojená s bielkovou penou rozplývajúcou sa na jazyku. Jednoznačne odporúčam vyskúšať tento úžasný makový koláčik, či už ako nedeľný dezert po obede alebo sviatočné pohostenie pre návštevu. Ak práve nemáte po ruke mak, vyskúšajte ho nahradiť mletými orechmi - plnku pripravíte rovnako ako makovú :)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

žĺtok

150 g

práškový cukor

1 balenie

vanilkový cukor

120 g

maslo

250 g

polohrubá múka

250 ml

mlieko

1 balenie

kypriaci prášok

Maková plnka:

250 g (pomletý)

mak

50 g

práškový cukor

1 PL

olej

250 ml (vriace )

mlieko

Bielkova pena:

5 ks

bielko

200 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Žĺtky spolu s maslom, vanilkovým a práškovým cukrom vyšľaháme do jemného krému.
Múku zmiešame s kypriacim práškom.
Primiešame polovicu preosiatej múčnej zmesi a premiešame.
Prilejeme studené mlieko a opäť premiešame.
Nakoniec primiešame zvyšnú múčnu zmes a mlieko a celé opäť dobre premiešame do hladkého cesta. Aby bolo cesto ešte vzdušnejšie, premišame metličkou.
Plech vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 150 °C cca 10 minút. Cesto by malo byť trochu lepkavé, napoly upečené.
Na cesto navrstvíme makovú plnku a na plnku rovnomerne rozotrieme bielkovú penu.
Dáme piecť až kým bielková pena chytí zlatistú farbu a jemne vyschne, trvá to približne 10 - 15 minút.
Makovú plnku pripravíme zmiešaním maku s cukrom. Dobre premiešame a prilejeme horúce mlieko, ešte raz dobre rozmiešame.
Bielková pena: bielky vyšľaháme dotuha. Potom prišľaháme práškový cukor.