Najprv si pripravíme plnku.
Jablká ošúpeme a postrúhame, vložíme do hrnca.
Pridáme trochu cukru, víno a udusíme do kaše.
Po vychladnutí primiešame zvyšný cukor, orechy, žĺtky, vanilkový cukor a sneh z bielkov.
Vypracujeme cesto.
Všetky ingrediencie spolu vymiešame.
Cesto rozdelíme na dve časti.
Prvú časť dáme na vymastený plech, natrieme plnkou a zakryjeme druhým dielom.
Popicháme vidličkou, potrieme vajíčkom, posypeme orechmi a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C.
Pokiaľ sa nám nebude cesto lepiť (vyskúšame napr. špáradlom)