Vegetariánsky boršč

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Boršč je obľúbená polievka v ruskej a ukrajinskej kuchyni. Základ tvorí mäsový vývar, červená repa a zelenina. Ja som sa však rozhodla urobiť vegetariánsku verziu a namiesto mäsa som pridala údený tempeh.

Spinava kuchyna je s · 29.11.2013

Vegetariánsky boršč

Zeleninový vývar Polievky

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 ks

tempeh

4 veľké kusy

zemiaky

1 veľký kus (cvikla)

červená repa

1 ks

červená cibuľa

3 menšie kusy

mrkva

1 veľký ks

petržlen

7 dl fľaša

kyslá kapusta

4 strúčiky

cesnak

1 dl

slnečnicový olej

voda

soľ

mleté čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Najprv si očistíme a na kocky nakrájame všetku zeleninu (okrem cesnaku, ten necháme v celku).
Do veľkého hrnca si nalejeme olej a na miernom plameni ho zohrejeme.
Pridáme celé (očistené) strúčiky cesnaku a chvíľu opekáme, následne pridáme na kocky nakrájaný tempeh a necháme ho asi 5 minút pražiť.
Potom pridáme postupne cibuľu, mrkvu, petržlen, cviklu a zemiaky a všetko spolu na miernom ohni pražíme cca 10 minút.
Pridáme kyslú kapustu, zalejeme vodou tak aby bola zelenina ponorená a privedieme k varu.
Osolíme a okoreníme a varíme kým nie je zelenina mäkká (cca 1 hodina).
Môžeme podávať ozdobené kyslou smotanou a kôprom.

Príprava receptu Vegetariánsky boršč, krok 1

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Vegetariánsky boršč

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov