NajRecept.sk Dezerty Tvarohová bábovka s jahodovým coulis

Tvarohová bábovka s jahodovým coulis

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Vôbec nebudem preháňať ak poviem že po tomto recepte som pokukávala už dobré 3 roky a vždy ma niečo odradilo (ako obvykle:) Keď som dopiekla túto úžasnú preúžasnú bábovečku nadávala som sama sebe že som stratila 3 roky dokonalého pôžitku. Bábovečka je proste úžasná. A s jahodovým coulis je fenomenálna. Pre mňa osobne to bola dobrá zmena po už dlhodobo zaužívanej čokoládovej bábovke, ktorá nám už všetkým liezla hore krkom. Ak premýšľate nad tým čo to je to jahodové coulis, dovoľte mi povedať že to je až smiešne jednoduchá jahodová omáčka. Áno presne tak. Smiešne jednoduchá ale VYNIKAJÚCA. Ktorú keď napríklad prelejete cez letné ovocie, pridáte šľahačku a môžme sa baviť o ovocnej polievke. Keď túto coulis rozmixujete a pretlačíte cez sitko bude dosť riedka ale je potrebne ju dať do chladu kde vám postupne zhustne.

MadeWithLove · 3.11.2013

Tvarohová bábovka s jahodovým coulis

Dezerty

Vôbec nebudem preháňať ak poviem že po tomto recepte som pokukávala už dobré 3 roky a vždy ma niečo odradilo (ako obvykle:) Keď som dopiekla túto úžasnú preúžasnú bábovečku nadávala som sama sebe že som stratila 3 roky dokonalého pôžitku. Bábovečka je proste úžasná. A s jahodovým coulis je fenomenálna. Pre mňa osobne to bola dobrá zmena po už dlhodobo zaužívanej čokoládovej bábovke, ktorá nám už všetkým liezla hore krkom. Ak premýšľate nad tým čo to je to jahodové coulis, dovoľte mi povedať že to je až smiešne jednoduchá jahodová omáčka. Áno presne tak. Smiešne jednoduchá ale VYNIKAJÚCA. Ktorú keď napríklad prelejete cez letné ovocie, pridáte šľahačku a môžme sa baviť o ovocnej polievke. Keď túto coulis rozmixujete a pretlačíte cez sitko bude dosť riedka ale je potrebne ju dať do chladu kde vám postupne zhustne.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 1/2 pohára (zmäknuté)

maslo

230 g (alebo mascarpone

tvaroh

3 poháre

cukor

6 ks

vajce

1 1/2 čl

vanilkový extrakt

3 poháre

hladná múka

Jahodový coulis:

2 poháre (500 g ) (pokrájané na kúsky)

jahody

1/4 pohára

voda

3 PL

práškový cukor

1 PL

citrónová šťava

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru si predhrejeme na 170°C.
Bábovkovú formu si namastíme a vysypeme mukou.
Maslo a cream cheese si pomocou elektrického mixéra rozmixujeme do hladka.
Pridáme si cukor a mixujeme až to bude jemnučké a nadýchané cca 5 min.
Pridáme si vajíčka (vždy iba po jednom a zakaždým to dobre rozmixujeme),vanilku a preosiatu múku.
Ak používate nesolené maslo kľudne môžte pridať i štipku soli .
Cesto si vylejeme do bábovkovej formy a dáme piecť na 1 1/4 hodiny.
Po vybratí z rúry necháme vychladnúť aspoň 20 min a vyklopíme.
Pokrájame na kúsky a prelejeme jahodovým coulis.

Jahodové coulis:

Všetky suroviny vložíme do kuchynského robota a mixujeme až do hladka.
Napokon si to pretlačíme cez sitko (na múku) a jadierka, ktoré nám v ňom ostali vyhodíme.
Omáčku dáme do chladu.