Jablkový koláč so snehom a orechmi

1. Oddelíme si žĺtka a bielka.

2. Tuk vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame po jednom žĺtka.

3. Po zašľahaní žĺtok postupne pridávame mlieko a ešte chvíľu šľaháme.

4. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva.

5. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a dáme piecť na 180 stupňov cca. 25-30 minút.

6. Po upečení navrstvíme na cesto horúcu jablkovú plnku, nanesieme sneh a celý koláč posypeme posekanými orechmi.

7. Koláč vrátime späť do rúry ešte na 10 minút dosušiť pri najslabšom stupni ohrevu.

Plnka:

Čisté jablká zbavené jadrovníkov nakrájame na mešie kúsky a podusíme s troškou vody, vanilkovým cukrom a škoricou.

Prípadne podusíme už zavárané nastrúhané jablká s vanilkovým cukrom a škoricou.

Sneh: Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom nad parou na tuhý sneh.