NajRecept.sk Torty Najlepšia čokoládová torta

Najlepšia čokoládová torta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: mnamkovo

Keď má byť torta naozaj čokoládová, len kakao nestačí. Každý kúsok sa len rozplýva na jazyku!

mnamkovo · 26.10.2013

Najlepšia čokoládová torta

Torty

Keď má byť torta naozaj čokoládová, len kakao nestačí. Každý kúsok sa len rozplýva na jazyku!

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

200 g

tmavá čokoláda 70 %

200 g (nakrájané na kúsky) + na vymazanie formy

maslo

1 PL

instantná káva

170 g

hladká múka

1 KL

prášok do pečiva

1/4 KL

sóda

200 g

prírodný cukor muscovado

200 g

prírodný krupicový cukor

25 g (alebo tzv. cukrárskeho kakaa)

tmavé kakao holandského typu

75 ml (5 PL)

cmar

strúhaná alebo hoblinky na ozdobu

čokoláda

3 ks

vajce

Poleva:

200 g (kvalitná) nalámaná

tmavá čokoláda

150 ml

smotana na šľahanie

2 PL

prírodný krupicový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Kruhovú tortovú formu s odnímateľným dnom vymastite a dno vyložte papierom na pečenie.
Rúru predhrejte na 160 °C, teplovzdušnú na 140 ° C.
Čokoládu nalámte do kastrólika, pridajte maslo a kávu, rozpustenú v 120 ml vriacej vody.
Prehrievajte, až sa čokoláda a maslo rozpustí, ale nezahrievajte príliš.
Medzitým premiešajte v mise múku, prášok, sódu, cukor a kakao tak, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.
V inej miske zmiešajte vajcia s cmarom.
Rozpustenú čokoládu a vaječnú zmes premiešajte s múkou, aby vznikla hladká, polotekutá zmes.
Vlejte do formy a pečte približne hodinu a pol. Praskliny na povrchu nevadia-zakryje ich poleva.
Korpus nechajte vychladnúť (trochu klesne), vyklopte na drôtenú podložku.
Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na tri diely.
Čokoládu na polevu dajte do misky.
V kastróliku zohrejte smotanu s cukrom k bodu varu, prelejte cez čokoládu a premiešajte dohladka.
Trochou polevy spojte diely korpusu, zvyškom tortu prelejte a po stranách polevu uhlaďte širokým nožom.
Ozdobte nastrúhanou čokoládou alebo hoblinkami, nastrúhanými z chladného kúsku čokolády škrabkou na zeleninu.
V chlade vydrží torta vláčna a šťavnatá tri až štyri dni.

Príprava receptu Najlepšia čokoládová torta, krok 1

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Najlepšia čokoládová torta

Poleva:

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov