Morčacie stehno v pare

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

S dijonskou horčicou, syrom a pestom z medvedieho cesnaku. Pôvodne to mala byť morčacia roláda obalená v slaninke, ale keď som rozmrazil vykostené morčacie stehno, zistil som, že je z troch kusov a to sa už roláda robí ťažšie. Takto to dopadne, keď si mäso pred vložením do mrazničky poriadne neoznačím :)

S varechou v ruke · 30.10.2013

Morčacie stehno v pare

Mäso Zdravé recepty

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

morčacie stehno vykostené

medvedí cesnak, olej, citrónová šťava, soľ, orechy, mažiar

pesto z medivedieho cesnaku

dijonská horčica

chili pasta

olivový olej

strúhaný

tvrdý syr

čerstvo mleté korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Z horčice, medvedieho pesta a chilli pasty som vymiešal marinádu, dochutil som ju čerstvo mletým korením a soľou.
Mäsko som narezal, porezal, prirezal a akosi dotvaroval na jeden veľký plát, ktorý som natrel pripravenou marinádou.

Pokúsil som sa zrolovať, samozrejme sa rozpadla, tak som ju dal na fóliu, zroloval a konce som pevne previazal špagátom.
Paril som ju v parnom hrnci asi 40 minút.
Potom som ju dal na plech aj s výpekom, fóliu som samozrejme odstránil, to už ako tak držala tvar.
Vrch som prizdobil strúhaným syrom a dal som ju pod gril v rúre.
Stačilo 10 minút a asi 200°C.
Roláda bola úplne mäkučká a šťavnatá, takže roládky budem pariť asi častejšie.
Dobrú chuť :)

Príprava receptu Morčacie stehno v pare, krok 1

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Morčacie stehno v pare

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov