Minestrone

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Minestrone je hustá talianska zeleninová polievka s cestovinou alebo ryžou. Neexistuje presný recept na minestrone, no najbežnejšími surovinami je fazuľa, cibuľa, paradajky, mrkvy a vývar. Ja milujem jej verziu z brokolicou, hráškom a jarnou cibuľkou. Leto pripomínajúca chuť Minestrone vás prenesie do slnečného Talianska.

Spinava kuchyna je s · 31.10.2013

Minestrone

Zeleninový vývar Polievky Zdravé recepty

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

3 strúčiky

cesnak

1 ks

brokolica

2 ks

mrkva

1/2

pór

2 hrste

mrazený hrášok

2 ks

jarná cibuľka

1 konzerva

krájané paradajky

olivový olej

soľ

mleté čierne korenie

1 čl

bylinková soľ

1 kocka (prípadne sypaný)

zeleninový bio bujón

4-5 l

voda

podľa chuti, najlepšie nejaké menšie

cestoviny

Postup receptu

Vytlačiť

Na dvoch lyžiciach olivového oleja osmahneme na plátky nakrájaný cesnak.
Keď nám cesnak začne rozvoniavať pridáme nahrubo nakrájanú mrkvu, pór a brokolicu.
Pridáme čajovú lyžičku bylinkovej soli a chvíľu osmažíme.
Zalejeme vodou, pridáme paradajky z konzervy a privedieme k varu (varte bez pokrievky aby si brokolica udržala farbu).
Keď nám polievka začne vrieť pridáme soľ, mleté čierne korenie a bujón.
Varíme cca 15 minút (zelenina má byť iba na skus).
Kým sa nám polievka varí tak si uvaríme cestoviny podľa návodu.
Po 15 minútach pridáme mrazený hrášok.
Povaríme ho asi 5 minút a prihodíme nakrájanú jarnú cibuľku.
Necháme prejsť varom a odstavíme.
Podávame s cestovinou.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Minestrone

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov