Vypečená polievka z rajčín

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Zuzka

Tento typ polievky bola správna voľba, mala krásnu výraznú chuť rajčín s dozvukom po tymiáne. A naozaj krásne voní :-)

Zuzka · 15.9.2013

Vypečená polievka z rajčín

Tento typ polievky bola správna voľba, mala krásnu výraznú chuť rajčín s dozvukom po tymiáne. A naozaj krásne voní :-)

Suroviny

2 plechovky

rajčiny

600 ml

zeleninový vývar

1 stredne veľký ks

cibuľa

2 vetvičky

tymián

2 strúčiky

cesnak

soľ

čerstvo mleté korenie

(podľa chuti)

cukor

Postup receptu

Obsah plechoviek som vyliala do sitka a nechala do misky odkvapkať šťavu.
Plech som vystlala papierom na pečenie, vysypala odkvapkané rajčiny, osolila, okorenila, pridala vetvičky tymiánu, pokrájanú cibuľu na štvrtinky a pri 190 °C som rajčiny nechala piecť 20 minút.
Po vybratí z rúry som z plechu odobrala cibuľu, cesnaky, tymián a zbytok som vysypala do hrnca. Tyčovým mixérom som rajčiny rozmixovala na krém. Pridala som šťavu z plechoviek a omáčku zohriala.
Pridala som vývar, trochu dochutila cukrom, korením, vrátila späť tymián a cca 10-15 minút celé spolu prevarila.
Sestra si dala do polievky trochu parmezánu, ja kúsky čerstvých cherry rajčín a trochu balsamica.

Sezónne recepty