Tvarohovo-citrónový koláč

1. Do nádoby foodprocesu som dala sušienky a maslo a nechala ich spolu riadne rozmixovať.

2. Tortovú formu som trochu vymastila a sušienkový základ som tam vysypala a riadne "ucapkala" rukami, aby sušienky riadne držali. Korpus som nechala pri 160 C zapiecť cca 5 minút.

3. Tvaroh som zmiešala so žĺtkami, vanilkovým aj hnedým cukrom, kôrou a šťavou z citróna, limoncellom a práškom vanilkového pudingu.

4. Nakoniec som pridala sneh z vyšľahaných bielkov.

5. Zmes som vyliala na chvíľku predpečený korpus, 5 minút ich nechala do seba vstrebávať a nechala som koláč piecť hodinu.

6. Do rúry som spolu s koláčom dala aj plech s vodou, ktorá sa počas pečenia pekne vyparovala, čím zabránila tomu, aby sa koláč navrchu popraskal.

7. Recept píše, že koláč má stáť cca 8 hodín. Hahaha. To by nemohol byť v našej domácnosti. :-) Nechala som ho vychladnúť (a aj to som ho musela brániť vlastným telom) a hneď sme krájali.

Bol jednoducho božský. Vďaka vyšľahaným bielkam bol taký jemný až krehký a úžasne nadýchaný.