NajRecept.sk Dezerty Fotorecept | Pudingový tvarohovník

Fotorecept | Pudingový tvarohovník

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tento zákusok nie je žiadna novinka, ale je výborný a pre mňa je môj blog moja osobná kuchárska kniha. Kedysi som ho pekávala na podklade z lístkoveho cesta, ale verte mi, oplatí sa trochu času a námahy investovať do prípravy podložky z hnieteného cesta. Pamätám, si, keď som prvýkrát tento zákusok piekla pred x rokmi (ešte na podložke z lístkového cesta), tak som zažila šok, keď plnka bola riedka akoby som mala iba mlieko. Pečením sa však krásne spevnila a ta chuť - hneď som vedela, že tento zákusok bude zaradený do zoznamu opakovačiek. Je chutný, pekne vyzerá a je z neho veľa :) A takéto máme predsa radi všetci, no nie?

adkas-tastyfood · 2.9.2013

Fotorecept | Pudingový tvarohovník

Dezerty

Tento zákusok nie je žiadna novinka, ale je výborný a pre mňa je môj blog moja osobná kuchárska kniha. Kedysi som ho pekávala na podklade z lístkoveho cesta, ale verte mi, oplatí sa trochu času a námahy investovať do prípravy podložky z hnieteného cesta. Pamätám, si, keď som prvýkrát tento zákusok piekla pred x rokmi (ešte na podložke z lístkového cesta), tak som zažila šok, keď plnka bola riedka akoby som mala iba mlieko. Pečením sa však krásne spevnila a ta chuť - hneď som vedela, že tento zákusok bude zaradený do zoznamu opakovačiek. Je chutný, pekne vyzerá a je z neho veľa :) A takéto máme predsa radi všetci, no nie?

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

300 g

polohrubá múka

150 g

práškový cukor

150 g

maslo

2 PL

kakao

1/2 balenia

prášok do pečiva

1 ks

žĺtok

1 ks

vajce

Pudingovo-tvarohová plnka:

500 g

mäkký tvaroh

150 g

práškový cukor

500 ml

mlieko

2 balenia

vanilkový cukor

postrúhaná z 1 ks

citrónová kôra

1 balenie

Zlatý klas

100 ml

olej

3 ks

žĺtok

1 ks

vajce

Penová vrstva:

4 ks

bielok

200 g

kryštálový cukor

štipka

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Cesto

V miske zmiešame preosiatú múku, cukor, kakao, a prášok do pečiva.
Pridáme maslo, vajce a žĺtok a spracujeme cesto. Je dosť jemné a zle sa vaľká, tak si ho rozvaľkáme iba na polovičnú veľkosť a prenesieme na vymastený, múkou vyspaný plech a rukami roztlačíme na celú plochu plechu.

Pripravíme si plnku

Tvaroh, cukre, Zlaty klas, postrúhanú citrónovú kôru, vajce a žĺtky vyšľaháme. Pridáme olej a mlieko. Zmes je tekutá, ale taká má byť.
Vylejeme na pripravené cesto.
Pečieme pri teplote 180 °C počas 25-30 minút.

Belkova pena

Bielka našľaháme so štipkou soli, keď zbelejú, tak pridáme postupne cukor a vyšľaháme veľmi tuhú bielu lesklú penu.
Bielkovú penu natrieme na upečený zákusok a dáme zapiecť ešte na cca 10 minút.
Zákusok necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky zachladiť.