Plnené mäsové guľky s bryndzou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Mäsové guľky plnené medvedím cesnakom a prílohou z grilovanej cukety.

S varechou v ruke · 13.9.2013

Plnené mäsové guľky s bryndzou

Mäsové guľky plnené medvedím cesnakom a prílohou z grilovanej cukety.

Suroviny

mleté mäso

vajce

tvrdý syr

mletá sladká paprika

čierne mleté korenie

bryndza

medvedí cesnak

cibuľa

strúhanka

cesnak

soľ

smotana na varenie

citrónova šťava

mladá cuketa

olivový olej

Postup receptu

Mäso, syr, vajíčko, koreniny, cesnak a polovicu cibule spojíme a dáme na hodinku do chladničky.
Na kúsok mäsa som dal nakrájaný medvedí cesnak, bryndzu a všetko som to zguličkoval. TIP: ruky si máčajte stále do studenej vody, mäso sa potom tak nelepí.
Hotové guľky som obalil strúhankou a dal som ich piecť do rúry asi na hodinku pri teplote 190 °C.
Nakrájanú mladú cuketu som ugriloval na panvici.
Ostal mi nakrájaný medvedí cesnak a bryndza, tak som na oleji orestoval cibuľku, zalial som smotanou, pridal som bryndzu a keď sa omáčka zredukovala, dal som do nej zvyšok medvedieho cesnaku, ochutil som mletým čiernym korením, soľou a citónovou šťavou.
Omáčka príjemne zvýrazní chuť bryndze a medvedieho cesnaku v guľkách.
Guľky sme jedli s grilovanou mladou cuketou.

Sezónne recepty