NajRecept.sk Dezerty Kokosový koláč s krémom z mascarpone a bielej čokolády

Kokosový koláč s krémom z mascarpone a bielej čokolády

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Než nám na zahradách a v obchodech přezraje všechen rybíz a další drobné ovoce, tak se s vámi musím podělit o tento recept, protože je les parádes! Co se týče množství čokolády, tak to chce vyzkoušet. Pokud použijete rybíz, nebo jiné kyselé ovoce je tabulka a půl akorát, protože chutě se krásně vyváží. Pokud však máte třeba maliny (teď už zákonitě dost přezrálé), nebo borůvky, tak dejte čokoládu jen jednu, jinak to bude fakt dost sladké. Tenhle koláč je ale naprostá rychlovka a easy peezy věc se skvělým efektem. Určitě bude chutnat cheesecakežroutům a milovníkům lehkých dezertů. (Což se, pravda, trochu vylučuje, ale takhle jsem to holt vyhodnotila!) Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Kokosový koláč s krémem z bílé čokolády a mascarpone

Z ghetta blog · 5.9.2013

Kokosový koláč s krémom z mascarpone a bielej čokolády

Dezerty

Než nám na zahradách a v obchodech přezraje všechen rybíz a další drobné ovoce, tak se s vámi musím podělit o tento recept, protože je les parádes! Co se týče množství čokolády, tak to chce vyzkoušet. Pokud použijete rybíz, nebo jiné kyselé ovoce je tabulka a půl akorát, protože chutě se krásně vyváží. Pokud však máte třeba maliny (teď už zákonitě dost přezrálé), nebo borůvky, tak dejte čokoládu jen jednu, jinak to bude fakt dost sladké. Tenhle koláč je ale naprostá rychlovka a easy peezy věc se skvělým efektem. Určitě bude chutnat cheesecakežroutům a milovníkům lehkých dezertů. (Což se, pravda, trochu vylučuje, ale takhle jsem to holt vyhodnotila!) Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Kokosový koláč s krémem z bílé čokolády a mascarpone

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

150 g

hladká múka

soľ

65 g

maslo

100 g

kokso

25 g

cukor

1 ks

vajce

Krém:

200 g

mascarpone

100 - 150 g

biela čokoláda

140 g

smotana

ovocie

Postup receptu

Vytlačiť

Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme máslo nakrájené na kousky a rychlými pohyby prstů vytvoříme něco jako drobenku.
Přidáme cukr, kokos a vajíčko a vypracujeme v celistvé těsto, snažíme se celkem rychle. Zabalíme do folie a necháme v lednici asi půl hodiny.
Cesto vyválíme do formy (opět rychlovka, kokos se dost drolí), vhodná je menší, kolem 20 centimetrů a nezapomeneme na okraje. Těsto propícháme vidličkou.
Přikryjeme ho papírem na pečení a zatížíme fazolemi (což je věc, kterou fakt nemám, takže na to nahážu nějaké "těžké" věci co můžou do trouby, jako třeba silikonové formičky na muffiny, nebo cokoliv jiného.) a takto pečeme asi 12 minut.
Potom papír dáme pryč a pečeme dalších 8 minut, až má koláč pěknou nahnědlou barvu a je vidět, že dobře drží. (Když ho trochu nahnete, tak se odlepuje od stěn formy a těsto by šlo v pohodě vyklopit).
Necháme korpus trochu vystydnout a připravíme si náplň.
Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, kterou necháme jen chvíli vychladnout.
Vymícháme mascarpone, přidáme čokoládu a přišleháme i smetanu. (Nebo si smetanu vyšleháme předem dotuha, tam ale trochu hrozí, že se krém srazí).
Naplníme korpus, ozdobíme ovocem a dáme chladit do lednice, než krém ztuhne, já ho tam měla přes noc, ale postačí i pár hodin.