Domáce dyňové gnocchi

Dýni si vydlabeme a nakrájíme na menší kostky a necháme ji v troubě upéct doměkka.

Připravíme si robota s hnětací metlou. Dáme do něj veškeré suroviny a necháme robota pracovat, mouku přidáváme dle potřeby. Těsto by mělo být hladké a ne moc lepivé, ale zase to s moukou nepřeháníme, noky by byly ve výsledku moc tuhé.

Hotové těsto přendáme na vál a ještě trochu ručně zpracujeme.

Pak už nám stači jen si udělat válečky a krájet na menší noky, pomáháme si vidličkou.

Vaříme v oselené vodě, dokud vyplavou nahoru - otázka cca 2 minut.

Já jsem volila úpravů noků s paradajkovou omáčkou: Zpěnit cibulku, přidat česnek a konezervu krájených rajčat, osolit, opeřit a okořenit.

Omáčku zamíchat s nočkama a posypat grand morávií. Mňamka!

A pokud vám zbyde těsto, zamrazte ho a použijte zase příště:-)