Makovo - višňová štrúdľa

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Na prípravu tejto vynikajúcej makovo-višňovej štrúdle môžete použiť lístkové cesto alebo klasické kysnuté, záleží len na Vašej chuti.

Bistro 69 · 23.8.2013

Makovo - višňová štrúdľa

Na prípravu tejto vynikajúcej makovo-višňovej štrúdle môžete použiť lístkové cesto alebo klasické kysnuté, záleží len na Vašej chuti.

Suroviny

1 balenie

lístkové cesto

250 g

hladká múka

1 ks

vacje

150 g

biely jogurt

1 KL zarovnaná

soľ

1 PL

olej

150 g

mletý mak

700 g (zavárané alebo čerstvé)

višne

150 g

kryštálový cukor

100 g

maslo

30 g

maslo na potretie

20 g

múka na podsypanie

Postup receptu

Cesto: Z uvedených surovín spracujeme cesto, tak že ho dlho hnetieme, aby bolo elastické a nelepilo sa. Cesto necháme aspoň 2 hodiny odstáť. Ak by sa lepilo podsýpeme múkou.
Na stôl rozprestrieme plátený obrús, ktorý posypeme múkou a na ňom vyvaľkáme cesto od stredu ku krajom.
Potom ho pomúčenými rukami povyťahujeme koľko to pôjde, tak aby bolo čo najtenšie.
Plnka - plenenie: Na cesto nasypeme pomletý mak (POZOR nie až ku kraju), na mak nasypeme kryštálový cukor a naň nakrájame maslo na malé kúsky. Na vrch poukladáme odkôstkované višne bez šťavy.
Štrúdľu začneme pomaly rolovať, pred koncom si podložíme papier na pečenie - čím sa pri dokončeni rolovania dostane štrúdľa na papier, čo nám uľahčí manipuláciu.
Potrieme ju rozpusteným maslom a pečieme pri teplote cca 160 °C približne 45 minút.
Upečenú posypeme práškovým cukrom.
Necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.