Jak jste se mohli dočíst v minulém článku, pravý cheesecake se dělá ze smetanového sýru. Pokud je vám ale gastronomické názvosloví ukradené, tak si ho můžete udělat klidně i z tvarohu. Nápad na tento efektní dort přišel, když jsem vymýšlela dezert pro svoje kamarády, které jsem zvala na večeři. Nikdo z nich nemá příliš v oblibě sladké, všichni mají rádi hořkou čokoládu, všichni jsou remcalové (to s tím nesouvisí) a všichni zkrátka mají rádi cheesecaky. Ale! Protože ode mě neustále ochutnávají kdeco, chtěla jsem, aby to bylo něco nového. Několikrát jsem dělala čistě čokoládový cheesecake, , který je sice výborný, ale příliš hutný a těžký. Napřed mě napadlo udělat ho naopak z čokolády bílé, ale protože jsem nevěděla, jestli by to nebylo až příliš sladké, rozhodla jsem se pro kompromis a čekala, co z toho vzejde. No a toto je celý příběh zrození dvoubarevného tvarohového „cheesecaku“ z bílé a hořké čokolády. Název je to vskutku dlouhý ala restaurace s Michelinskou hvězdou, pracovní název tedy bude fake cheesecake. Omluvte ten anglikanismus, nicméně jste si jistě všimli, jak hezky se to rýmuje. Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Fake cheesecake (Dvoubarevný tvarohový „cheesecake“ z bílé a hořké čokolády)
Jak jste se mohli dočíst v minulém článku, pravý cheesecake se dělá ze smetanového sýru. Pokud je vám ale gastronomické názvosloví ukradené, tak si ho můžete udělat klidně i z tvarohu. Nápad na tento efektní dort přišel, když jsem vymýšlela dezert pro svoje kamarády, které jsem zvala na večeři. Nikdo z nich nemá příliš v oblibě sladké, všichni mají rádi hořkou čokoládu, všichni jsou remcalové (to s tím nesouvisí) a všichni zkrátka mají rádi cheesecaky. Ale! Protože ode mě neustále ochutnávají kdeco, chtěla jsem, aby to bylo něco nového. Několikrát jsem dělala čistě čokoládový cheesecake, , který je sice výborný, ale příliš hutný a těžký. Napřed mě napadlo udělat ho naopak z čokolády bílé, ale protože jsem nevěděla, jestli by to nebylo až příliš sladké, rozhodla jsem se pro kompromis a čekala, co z toho vzejde. No a toto je celý příběh zrození dvoubarevného tvarohového „cheesecaku“ z bílé a hořké čokolády. Název je to vskutku dlouhý ala restaurace s Michelinskou hvězdou, pracovní název tedy bude fake cheesecake. Omluvte ten anglikanismus, nicméně jste si jistě všimli, jak hezky se to rýmuje. Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Fake cheesecake (Dvoubarevný tvarohový „cheesecake“ z bílé a hořké čokolády)
Každý deň najlepšie recepty a články
Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte
Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste