Rizoto s bravčovým mäsom

1. Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Za stáleho miešania opražíme v rozpálenej masti. 2. Posolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a spolu opražíme. 3. Primiešame umytú ryžu, paradajkový pretlak a hrášok. Zalejeme vodou (na 1 diel ryže dáme 2 diely vody), zakryjeme a vo vyhriatej rúre udusíme domäkka. 4. Rizoto naporcujeme na taniere, posypeme nastrúhaným ementálom a posypene nasekanou petržlenovou vňaťou.