Eton mess

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Eton mess (ítn mes) je dezert anglického pôvodu , pozostávajúci zo zmesi jahôd, snehových pusiniek a šľahačky, ktorý sa podáva na strednej škole v Etone počas výročného kriketového zápasu študentov . K vzniku tohto dezertu sa sa viaže viacero príhod a jedna z nich je, že po zápase sa mal podávať dezert - snehová torta Pavlova a pri transporte medzi kuchyňou a jedálňou sa táto krehká torta polámala. V snahe zachrániť dezert, tortu navrstvili do misky. Vzhľad vrstveného dezertu nevyzerá najlepšie, pravdepodobne preto ho nazvali mess (neporiadok). Dezert si môžete pripraviť s rôznym ovocím, no tradične sa pripravuje s jahodami. Rovnako si môžete šľahačku zameniť za kopček zmrzliny. Jednoduchý letný dezert, ktorý pripravíte do 15 minút.

adkas-tastyfood · 30.7.2013

Eton mess

Dezerty

Eton mess (ítn mes) je dezert anglického pôvodu , pozostávajúci zo zmesi jahôd, snehových pusiniek a šľahačky, ktorý sa podáva na strednej škole v Etone počas výročného kriketového zápasu študentov . K vzniku tohto dezertu sa sa viaže viacero príhod a jedna z nich je, že po zápase sa mal podávať dezert - snehová torta Pavlova a pri transporte medzi kuchyňou a jedálňou sa táto krehká torta polámala. V snahe zachrániť dezert, tortu navrstvili do misky. Vzhľad vrstveného dezertu nevyzerá najlepšie, pravdepodobne preto ho nazvali mess (neporiadok). Dezert si môžete pripraviť s rôznym ovocím, no tradične sa pripravuje s jahodami. Rovnako si môžete šľahačku zameniť za kopček zmrzliny. Jednoduchý letný dezert, ktorý pripravíte do 15 minút.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

16 ks

snehové pusinky

500 ml

šľahačková smotana

(čerstvé) 400 g

jahody

Snehové pusinky:

4 ks

bielok

240 g

kryštálový cukor

štipka

soľ

4 PL

citrónová šťava

1 KL

solamyl

Postup receptu

Vytlačiť

Snehové pusinky

Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Pridáme postupne po lyžiciach cukor a priadne šľaháme, kým sú bielka pekne biele, husté a metličky v nich zanechávaju stopy.
Pridáme citrónovú šťavu a opät dobre prešľaháme.
Nakoniec pridáme Solamyl a opäť dobre prešľaháme.
Bielka preložíme do cukrárenského vrecka a nastriekame pusinky na plech vyložený papierom na pečenie.
Sušíme v rúre pri teplote 90 °C dve hodiny.
Ak sú pusinky dobre usušené, dajú sa pekne oddeliť od papiera.

Dezert:

Z jahôd si odoberieme asi 100 g a rozmixujeme ponorným mixérom. Môžme precediť cez sitko. Odložíme bokom.
Vyšľaháme šľahačkovú smotanu. Cukor nedávame, pusinky sú dosť sladké.
Na dno pohára dáme mierne podrvené pusinky, prikryjeme šľahačkou a na to dáme pokrájané jahody. Postup opakujeme, kým máme pohár plný.
Ozdobíme čerstvou jahodou a jahodovou šťavou z rozmixovaných jahôd a môžeme hneď podávať.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Eton mess

Snehové pusinky:

Sezónne recepty

Najnovšie recepty a články

Objavte nové recepty

Populárne kategórie

Video ochutnávky

Zbierky receptov