Orechová bábovka

1. Magrarín, práškový cukor a kryštálový cukor vymiešame do penista. 2. Pridáme 5 žĺtkov a celé vajce, všetko spolu dobre vymiešame. 3. Múku vymiešame s pudingovým práškom a práškom do pečiva. Postupne pridávame mlieko, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. 4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, odložíme z neho 3 PL a zvyšok zľahka zapracujeme do cesta. 5. Cesto rozdelíme na tretiny, jednu z nich uložíme na dno vymastenej bábovkovej formy. Do druhej vmiešame odložený sneh a mleté orechy a pridáme k prvej vrstve. 6. Do poslednej vmiešame kakao a vanilkový cukor. Navrstvíme na predošlé dve vrstvy. 7. Vložíme do predhriatej rúry na teplotu 180 °C a pečieme približne 20 - 30 minút. 8. Upečenú bábovku vyklopíme z formy a vychladnutú polejeme čokoládovou polevou.