Hrach párkrát prepláchneme a deň vopred namočíme do vody, tak aby bol celý zaliaty vodou. Vložíme do chladničky, nech napučí.
Na druhý deň ho vytiahneme a v tej istej vode, v ktorej sa močil privedieme k varu. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, bobkové listy, mleté čierne korenie a zalejeme vodou.
Pred dovarením osolíme, pridáme vegetu , muškátový oriešok, nakrájaný cesnak a dovaríme do mäkka.
Uvarené zalejeme smotanou, premiešame a necháme zovrieť.
Vyberieme bobkové listy a vychladnutú polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
Podávame so strúhaným syrom alebo opečeným chlebíkom.