1.
Cviklu očístíme, pretlačíme, nastrúhame a udusíme na masti. Prisypeme trochu múky, prilejeme hovädzí vývar a uvaríme domäkka.
2.
Uvarenú polievku precedíme cez sito, ochutíme cesnakom vymiešaným so soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.